Конвекционная печь «Фотон» 3.0–01

Печь «Фотон» 3.0–01 предназначена для интенсивной эксплуатации на предприятиях хлебопекарной и кондитерской промышленности.

• Система распределения воздушных потоков и компьютерное управление нагревательными элементами обеспечивает равномерную выпечку и одинаковый колер изделий, в том числе с высоким содержанием сахара, при максимальной загрузке печи;
• Большой шаг между подовыми листами (90 мм) позволяет расширить диапазон выпекаемых изделий;
• Система инжекционного пароувлажнения, пароудаление и вентиляция пекарной камеры обеспечивают глянец и хороший объем выпекаемых изделий;
• Дверь пекарной камеры с двойным остеклением из термостойкого ударопрочного стекла. Внутреннее низкоэмиссионное стекло имеет высокие теплоотражающие свойства и позволяет снизить потери тепла. Уплотнение из силиконового резинового профиля исключает утечку паровоздушной смеси;
• Внутреннее стекло открывается для облегчения санитарной обработки печи;
• Освещение пекарной камеры позволяет визуально контролировать процесс выпечки через большую стеклянную дверь;
• Пекарная камера и облицовка конвекционной печи выполнены из нержавеющей стали;
• Система ручного управления представляет из себя терморегулятор, таймер и кнопки включения нагрева и пароувлажнения.